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diary

May 24, 2019

Bocchi’s Recipe 09 〜生春巻き スイートチリ&ピーナッツペースト〜

生春巻き好きのみなさまへ朗報です! ぷりっぷりの生春巻きに、甘酸っぱくピリッと辛いスイートチリソース、美味しいですよね。 お手持ちのBocchiピーナッツペーストを、市販のスイートチリソースにワンスプーン加えてみてください。 ピーナッツの自然な甘さとコクがスイートチリソースとベストマッチ。 生春巻きの春雨やエビにからんで、まるでプロの味! 世界中で食べられているピーナッツは、世界各国の味と相性ぴったりなんですね。 ましてやBocchiのピーナッツペーストですか...

May 20, 2019

Bocchi’s Recipe 08 〜たまごフィリングのタルティーヌ〜

マヨネーズを使わずビネガーとピーナッツペーストで作る たまごフィリングのタルティーヌ。 コクと香りがプラスされいつものたまごサラダとは格段に違う味わい。 穀物たっぷりのパンがおすすめです。 ピーナッツと穀物の香りの相性をお楽しみください。     <材料>1人分 穀物パン 2枚 ゆで卵 2個 白ワインビネガー 大さじ1/2〜1 *酢の種類によって味や香りが異なります。 量を加減してください。 塩 少...

May 2, 2019

Bocchi’s Recipe 07 〜海の幸! ガーリック&ピーナッツビーフン〜

ピーナッツペーストで、ベトナム風料理を手軽にバージョンアップ! 海の幸! ガーリック&ピーナッツビーフン 具材たっぷりのビーフン。 甘酸っぱいタレにピーナッツのコクと香りがからんで後引く味。 麺は炒めずにタレと和えるのでいつまでもパサつかず お酒のおつまみにもぴったりです。 <材料> 1人分 ビーフン(米麺・乾麺)100g ニンニク 1/2片 むきエビ 3~4尾 ニンニク 1/2片 干しエビ 大さじ1 菜の花 2本 赤玉ねぎ 1/2個 赤ピーマン 1/2個...

Dec 6, 2018

anan 2018/11/28号 掲載

マガジンハウスさんより発行の女性向け情報誌『anan』。 健康にも美容にも気を配られるanan編集部の皆さんが、ananカラダに良いものカタログというコーナーにBocchiピーナッツペーストを推薦、ご掲載いただきました! anan編集部のみなさん、本当にありがとうございます!! 美味しく食べて、カラダの中からお肌をキレイに保つ効果のあるピーナッツは、実は血管を強くしなやかにしてくれるので、一石二鳥♬ Bocchiピーナッツペーストは、発売からはや4年が経とうとしていますが...

Apr 6, 2017

Bocchi’s Recipe 04 ~Bocchiピーナッツペーストでつくる、季節のタルト

~ 白砂糖・バターを使わない からだに優しいナチュラルおやつ ~ タルト生地・フィリング・トッピングのすべてにピーナッツを使ったまさにBocchiなおやつ♪ ピーナッツペーストのコクとフルーツの酸味、タルトのサクサク感がたまらないお菓子です。フィリングは栄養価が高く、熱でビタミンが壊れにくいサツマイモを中心に使って仕上げました。フィリングのココアパウダーやシナモンなどはお好みで調整してくださいね♪ それではつくりかたへ!   <材料(21cmタルト型1台分...

Apr 5, 2017

「ピーナッツタンタンめん」が農林水産大臣賞に輝く!!

「ピーナッツタンタンめん」。 その名前を聞くだけで幸せな気分になってしまうのは私だけでしょうか?(完全なるピーナッツ贔屓!!) 2016年12月10日、第15回「インスタントラーメン小学生レシピコンクール」にて栄えある農林水産大臣賞に輝いたのはなんと!Bocchiの地元、千葉県旭市の小学生!! しかもその「ピーナッツタンタンめん」には「Bocchiピーナッツペースト(無糖)」を使ってくれているというから、黙っていられるわけがありません!! 今回は旭市立豊畑小学校を卒業した...

Jul 4, 2016

Bocchi’s Recipe 03 ~Bocchi×Banana toast<バナナシナモントースト>

Bocchiのピーナッツペーストとバナナでかんたん、おいしい3ステップトーストはいかが? - 1、パンにお好きなBocchiピーナッツペーストを塗る。 2、バナナを輪切りにし、1の上に並べる。 3、シナモンをふりかけ、トーストして完成\(^o^)/ - トーストのサクサク感とバナナの濃厚な甘みにBocchiピーナッツペーストがベストマッチ!とーっても簡単なので忙しい朝も、スペシャルな休日の朝もどちらでもどうぞ♪ Bocchiはバナナとの相性がすごくいいの...

May 24, 2016

Bocchi’s Recipe 02 ~ Bocchi×Banana ice<Bocchi×バナナ=バニラアイス?!>

暑くなってきた、昼下がりのおやつじかん♪ Bocchiのピーナッツーペーストとバナナでカンタン2ステップ、だけどちょっと特別なおいし~いアイスを食べましょう! - 1、バナナの皮をむき、ラップでくるみ冷凍させる。 2、冷凍バナナを手でポキポキ折り(簡単に折れます♪)、 ・Bocchiピーナッツペースト(プレーンorシュガー お好みで) 小さじ1 ・塩 ひとつまみ を加え、フードプロセッサーにかけ、器に盛り付けて完成\(^o^)/ - バナナの酵素をそのまま取り入れること...

Apr 20, 2016

Bocchi’s Recipe 01 ~ Gado-gado<ガドガド>

インドネシアでおなじみ「ガドガド」は、温野菜に甘辛いピーナッツソースをかけた、家庭の味。 ガドガドソースはいろんなレシピがあるけれど、Bocchiのオススメは、 --- ピーナッツペースト プレーン  大さじ3 トマトケチャップ  大さじ2〜3 一味唐辛子  お好みの量 --- が、カンタンで美味しいです! それぞれの分量はあなた好みに仕上げていてくださいね。 これからの季節は、旬を迎えるスナップエンドウ、春キャベツ、人参、じゃがいも、新タマネギなど、いろんな野菜と食べる...

Mar 9, 2016

Bocchiを使ったレシピ

みなさん、こんにちは! これからBocchiの商品を使ったレシピをみなさんに見ていただけるよう、準備を進めています。 乞うご期待くださいね。...

Feb 17, 2016

2.17tue~3.17thu 代官山蔦屋書店にてフェア開催

本日2/17(火)から3/17(木)まで、 代官山T-SITE3号館1Fにて「パンを美味しくする魔法!」というフェアが開催されており、 なんとぼくらのBocchiピーナッツペーストも仲間入りさせてもらっています!   どこかの有名クラフトベーカリーのパンと一緒に、Bocchiピーナッツペーストが試食できるかも!? お近くの方!いそいで~(^O^)/...

Jan 22, 2016

HANAKO no.1101(2015.12.10発売)掲載

昨年末にマガジンハウスから発売のHANAKO no.1101、「世界中の食材を集める個性派4店」を特集したページ内、代官山GARDEN HOUSE CRAFTSさんをご案内するページにて、Bocchiピーナッツペーストもご紹介いただきました! GARDEN HOUSE CRAFTSでは、カリフォルニアで活躍していた実力派女性ベーカー村口シェフが毎日美味しいパンを焼いています。個人的にはモッチモチのカンパーニュがドハマりです! ぜひお店にも足を運んでみてくださいね。もちろん、お土産にはBocch...

Dec 17, 2015

新規取扱店をアップしました

(上の写真は、銀座ブーランジェリーレカンさんのピーナッツシュガードーナッツ。表面にはピーナッツペーストがうすく塗られていて、なかにはピーナッツクランチが生地と一緒に練り込まれています!) 暖かい気候の房総も少しずつ寒くなってきました。もうすぐクリスマスですね! しばらく空いてしまいましたが、現在、Bocchiのピーナッツペーストを購入できるお店にくわえて、Bocchiのピーナッツやペーストをパンやスイーツの素材に使ってくださっているお店の情報を、本サイト内「取扱店」のページにアップいたし...

Nov 9, 2015

愛媛松山BOULANGERIE POUCE DE CHEF<ブーランジェリー プース・ド・シェフ>

Bocchiピーナッツペーストの取扱店に新しく、愛媛松山にあるベーカリー「BOULANGERIE POUCE DE CHEF<ブーランジェリー プース・ド・シェフ>」さんが加わりました! プース・ド・シェフさんも、今年の初夏から、お店で焼き上げるパンのほぼすべての小麦を国産のものに大シフトしたベーカリーさん。よりたくさんの人々の思いが詰まったパンが毎日お店に並んでいることだと思います。 ローカルのうねり、少しずつ少しずつ大きくなってきています。   BOULANGERI...

Nov 7, 2015

新麦コレクションEVENT REPORT !!

去る10/17(土)にLOG ROAD代官山でおこなわれた、『新麦コレクション収穫祭2015』の模様をWeb Magazineにアップいたしました! 今年は記念すべき第一回目でしたが、多くのパンマニアの方々にご来場いただき、予想以上の盛り上がりをみせました。 EVENT REPORT、ぜひご覧ください。 http://bocchi-peanut.jp/magazine_archives/newwheat_collection/ ...

Nov 7, 2015

栃木那須塩原KANEL BREAD

Bocchiピーナッツペーストの取扱店に新しく、栃木県那須塩原にあるベーカリー「KANEL BREAD」さんが加わりました! 昨日11/6fri22:00〜OnAirのJ-WAVE「Hello World」に出演されたパンラボ池田さんが番組内にお持ちになったパンのひとつも、ここKANEL BREADのもの。早くから国産小麦、ひいては小麦農家さんにもスポットをあて、パンを食べる人、小麦を育てる人双方に寄り添うことを大切に思いながらパンを焼く、オーセンティックなベーカリーさんです。 写真をたくさ...

Oct 16, 2015

新麦コレクション 収穫祭2015

『新麦コレクション』とは、今年とれたての新麦を使ったパンをみんなで楽しみながら、パンが小麦という“自然の恵み”からできることを知ってもらうためのプロジェクト。パンラボの池田さんが理事長を務め、テロワールを大切に思う多くの名パン職人が賛同し、日本のパン文化、ひいては日本の食文化のよりよき未来をつくっていこうと活動する場です。 mugikore.net   6月に九州からはじまる小麦の収穫。小麦前線は日本を縦断して北上し、7月下旬〜8月には北海道に到達。最速で製粉された日本中の新...

Oct 6, 2015

ルミネ立川 AOZORA GARDEN

現在絶賛配布中の、ルミネ立川のTake FreeライフスタイルマガジンAOZORA GARDEN、今号のテーマは「パンと食欲」。「パンラボ」池田浩明さんを迎えての“誌上パンまつり”です。 立川ローカルで活躍する「シンボパン」シンボユカさんと池田さんとの巻頭パン対談、立川エリアおすすめのパン屋さんのご紹介、ルミネ立川で見つけるパンと食欲と秋ギフトのコーナーなど、パンにまつわるアレコレです。 そんななか、パンラボ池田さんが選ぶパンのおとも10選のなかで、Bocchiのピーナッツペーストもご紹介い...

Sep 19, 2015

千葉松戸 Zopf

Bocchiピーナッツペーストの取扱店に新しく、千葉松戸にある行列必至のベーカリー「Zopf」さんが加わりました! 各ベーカリーさまざまな個性があると思うのですが、Zopfさんの個性は、オーナーの伊原シェフが創り上げる美味とともに、その圧倒的なバラエティの豊かさかもしれません。全400種類、毎日およそ300種類にまで至る数々のパンが、時間差で次々と焼き上がってくるそう。Zopfさんへ足を運べば、世界中で親しまれているあらゆるパンが楽しめるのでは? そして、2Fへあがれば、ここで焼かれるパンと...

Sep 19, 2015

東京八王子 ベーカリー&カフェKOGUMA

Bocchiピーナッツペーストの取扱店に新しく、東京八王子のベーカリー「KOGUMA」さんが加わりました! 自家製の天然酵母で焼き上げるパンが毎日50種類、店頭に並びます。一番人気は、この下の写真にもある定番のほかほかメロンパン。 ベーカリーの隣にはカフェも併設されていて、サンフランシスコ発のオーガニックでハイクオリティな紅茶Mighty Leafもお試しいただけます。 また、さらに下の写真のような雑貨スペースもあり、カフェタイムとともにショッピングも楽しめるそう。 ピーナッツペース...
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