テレビ東京 5/2（土）よる10：30より！

弊社の落花生をベーカリーの材料としてメニューに取り入れてくださっている、ブーランジュリ「365日」杉窪オーナーシェフのドキュメントです。
杉窪シェフの世界観、ぜひご覧ください！

www.tv-tokyo.co.jp/crossroad/

（Crossroadサイトより抜粋）

東京・代々木に２０１３年にオープンしたパン屋「３６５日」のオーナーシェフ・杉窪章匡（４２歳）。今、パン業界が最も注目するパン職人の１人だ。
杉窪が追究するのは「新しい未来の日本のパン」。これまでのパンの作り方の概念を覆す、常識破りの新たな製法でお客の舌を魅了する。また、杉窪の店に並ぶ のはパンだけでなく、米や各地で見つけてきた新鮮な野菜、コーヒー、食器、本など、３６５日毎日の“食”を楽しくしてくれるものが揃っている。
既成概念にとらわれず常にお客が欲しがる物は何かを考える、パン職人・杉窪章匡の熱い情熱を追った。

彼は、どんな道を歩んでいくのだろう…。