Bocchi’s Recipe 19

すだちうどん　豆乳ピーナッツだれ

暑さも過ぎ去り心地よい気候には、さっぱり感にコクをプラスしたい気分。
いつものおうどんを、ピーナッツの自然な甘みとお酢の酸味のバランスが絶妙な
万能だれでどうぞ。豚しゃぶのトッピングもおすすめです！

＜材料＞2人分

冷凍うどん　２玉

（たれ）
豆乳　150g
米酢　25g
醤油　20g
Bocchi畑で採れたピーナツペースト〈加糖つぶ入り〉　20〜25g

（トッピング）
すだち
万能ネギ
白すりごま

＜つくり方＞
１、たれの材料をよく混ぜて溶かしておく。すだちをスライスし、ネギを刻んでおく。
２、沸騰した湯に冷凍うどんを加え、ほぐれたら冷水にさらしてしめる。
３、器にうどんを盛り「１」のたれを流し入れ、すだち、ネギ、すりごまを添えて完成。

このレシピに使った「Bocchi畑で採れたピーナッツペースト〈加糖つぶ入り〉」は下記リンクよりお買い求めいただけます。

http://bocchi-peanut.shop-pro.jp/?pid=88606060