Bocchi’s Recipe 40

りんごとピーナッツのフレンチトースト

フレンチトーストはめんどう？と思っている方へ。
卵不使用、アパレイユがパンに染み込みやすいから漬けこむ必要なし、
思い立ったらすぐに焼けるフレンチトースト!

【材料】1個分
・食パン　1枚
・牛乳 または 豆乳　200ml
・てんさい糖　小さじ1
・畑で採れたピーナッツペースト 〈加糖つぶ入り〉小さじ2/3〜1
＊りんご　1/4 個
＊てんさい糖　小さじ1
＊レモン汁 小さじ1/2

（仕上げ）
・畑で採れたピーナッツペースト 〈加糖つぶ入り〉適量
・砕いたローストピーナッツやアーモンド　お好みで

＜つくり方＞
１、角切りにしたりんご、てんさい糖（小さじ1）、レモン汁を小鍋に加えて火が通るまで混ぜながら加熱し、煮りんごをつくる。
２、牛乳（または豆乳）にてんさい糖（大さじ１）を加え、電子レンジ（600W）で1分半加熱してよく混ぜ、てんさい糖をよく溶かす。
３、深皿やタッパーに食パンを置き「２」をかけて染み込ませ、表面にピーナッツペーストを塗り「１」の煮りんごを乗せ、高温に設定したオーブントースターでパンに焼き色がつくまで焼く。
４、ピーナッツペーストをかけ、お好みでローストナッツを散らして完成。


このレシピに使った「Bocchi畑で採れたピーナッツペースト〈加糖つぶ入り〉」は
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畑で採れたピーナッツペースト ＜加糖つぶ入り＞ (shop-pro.jp)