国内の約80%を収穫する千葉県房総半島で、良質な落花生を提供してきたセガワが、
長年知り尽くしたピーナッツそのものの味わいを余すところなく引き出した、
本当に美味しいピーナッツペーストをつくりました。
こだわったのは、選ぶ素材や製法、焙煎も然ることながら、そのなめらかな舌触り。
クリーミーさ際立つ食感は、そのまま召し上がっても、また料理のアクセントとしても、
いままでにない驚きと笑顔をみなさまにお届けします。
砂糖不使用、加糖つぶ無し、加糖つぶ入りの3種。シチュエーションにあわせて、どうぞ。
畑で採れたピーナッツの蜜煮
創業時より受け継がれている銘菓。風味はそのまま、糖質を1/3カット
Bocchiの「畑で採れたピーナッツの蜜煮」は、
創業時より続く落花生本来の旨みを引き出す製法はそのままに、
これまでの甘露煮に比べて糖質を1/3ほどカット（当社比）しました。
加えて、使い勝手の良い食べきりサイズにすることで、
より身近に楽しんでいただけるようになりました。
まずはそのまま、畑で育ったホンモノの美味しさをどうぞ。
その他、バニラアイスやバターたっぷりのトーストにもよく合います。
千葉県産落花生パウダー
料理やお菓子にひとつまみ。ぐっとコクが引き立つ隠し味。
私たちが住む千葉県房総半島は、国内の約80%を収穫する落花生のふるさと。
九十九里浜の陽ざしと潮風、砂まじりの肥沃な土壌が、
私たちの落花生に特別な香りと味わいをあたえてくれています。
Bocchiの落花生パウダーは、契約農家のみなさんや自社の圃場で丹精込めて育てた落花生を
熟練職人たちの腕で丁寧に焙煎後、使いやすいパウダーにしました。
サラダのトッピングや和え物などの料理全般、お菓子づくりの素材まで、
そのまま振りかけるだけで、料理のコクをぐっと引き立てます。
千葉県産からつきゆで落花生
数量限定。生産地ならではの、旬の風味を知って欲しい！
私たちが住む千葉県房総半島は、国内の約80%を収穫する落花生のふるさと。
九十九里浜の陽ざしと潮風、砂まじりの肥沃な土壌が、
私たちの落花生に特別な香りと味わいをあたえてくれています。
Bocchiのゆで落花生は、契約農家のみなさんや自社の圃場で丹精込めて育てた落花生を、
掘りたて後すぐ丁寧にゆで上げ、旬の風味そのままを袋のなかに閉じ込めました。
この地で昔ながらに親しまれてきた滋味。
生産者が知る、本物の味と香りをご堪能ください。
千葉県産からつき落花生
“まんま”の風味がギュっと詰まった、Bocchiのルーツ
私たちが住む千葉県房総半島は、国内の約80%を収穫する落花生のふるさと。
九十九里浜の陽ざしと潮風、砂まじりの肥沃な土壌が、
落花生に特別な香りと味わいをあたえてくれます。
契約農家のみなさんが丹精込めて育ててくれた落花生を、
最後は熟練職人たちの腕で丁寧に焙煎。
ピーナッツならではの濃厚な味の余韻を引き出す、とっても重要な作業のひとつです。
生産者が知る、本物の味と香りをご堪能ください。
伝統の「あげ浜」式製塩
国産
伝統製法塩
日本の落花生栽培発祥の地
千葉県産
ローストピーナッツ
ミネラル豊富でほのかな甘み
北海道産
てんさい糖
気候風土
九十九里浜の陽ざしと潮風、
砂まじりのミネラル豊富で肥沃な土壌が、
Bocchiのピーナッツに
特別な香りと味わいをあたえてくれます。
選別
畑からお客様の手元に届くまで、落花生は
実に20以上の行程を経る長旅をします。
そのなかから、ピーナッツペーストに
もっとも適した素材を選び出します。
自家焙煎
契約農家のみなさんと丹精込めて育て、
選び抜いた落花生を、熟練職人たちが丁寧に焙煎。
ピーナッツならではの香ばしい風味を引き出す
とっても重要な作業のひとつです。
製造レシピ
口に含んだときの芳しさとクリーミーな舌触り。 そして、それにつづく濃厚なナッツの余韻。 落花生がもつ本物の味わいを知って欲しくて Bocchiのピーナッツペーストをつくりました。
Bocchi’s Recipe23~豆乳坦々ピーナッツ春雨~
九十九里の自然に、委ねる。
Bocchi’s Recipe22~和洋折衷ピーナッツおせち~
#Bocchi @Bocchi_peanuts
