Bocchi’s Recipe 14

ピーナッツポテトコロッケ

定番のお惣菜がピーナッツでバージョンアップ

＜材料＞2〜3人分

＝コロッケ＝
じゃがいも　400g
たまねぎ（みじん切り）100g
合いびき肉　100g
バター　15g
塩こしょう　少々
ナツメグ　少々
Bocchi畑で採れたピーナツペースト〈加糖つぶ入り〉　少々
薄力粉（水て溶いておく）　適量
パン粉　適量

＝ソース＝
中濃ソース　適量
Bocchi畑で採れたピーナッツペースト〈加糖つぶ入り〉　適量

＝トッピング＝
Bocchi千葉県産落花生パウダー　適量

＜つくり方＞
１、じゃがいもを塩茹でして、皮をむおいておく。
２、フライパンにバターを弱火で熱し、たまねぎを入れて炒める。
３、たまねぎがしんなりしたら、合いびき肉を加えて炒め、塩こしょう、
ナツメグを加えて味を整え、冷ましておく。
４、ボウルに皮をむいたじゃがいも、炒めたたまねぎと合いびき肉、
Bocchi畑で採れたピーナツペースト〈加糖つぶ入り〉を適量加えてよく混ぜ合わせてる。
５、好きな形に整えて、水で溶いた薄力粉→パン粉をつけて、揚げ油で
こんがりきつね色になるまで揚げる。
６、皿に揚げたコロッケを盛り、中濃ソースとBocchi畑で採れたピーナッツペースト〈プレーン〉、
お好でBocchi千葉県産落花生パウダーをかける。

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