Bocchi’s Recipe 28

鶏の唐揚げピーナッツタルタルソース

みんな大好きタルタルソース。
でも、ゆで卵をつくって殻をむいて潰して・・ってちょっと手間。
そんな方は、ピーナッツペーストでつくるタルタルソースの簡単さと美味しさに驚くはずです。
言われないとピーナッツの味に気づかないかもしれませんが、
美味しさの骨格を支えているのは間違いなくピーナッツです。
蒸し野菜に添えればVEGANのご馳走が完成です。

今の季節はぜひ新玉ねぎを使ってください。

＜材料＞２〜３人分
・新玉ねぎみじん切り　50g
・Bocchi畑で採れたピーナツペースト＜加糖つぶ入り＞　20g
・豆乳マヨネーズ　25g
・レモン汁　15g
・鶏の唐揚げ　適量
・ルッコラ　適量
・千葉県産落花生パウダー　適量

＜つくり方＞
１、新玉ねぎをみじん切りにする。
２、ボウルに玉ねぎみじん切り、ピーナッツペースト、豆乳マヨネーズ、レモン汁を入れ、よく混ぜる。
３、揚げたての唐揚げに「２」のタルタルソースと落花生パウダーをかけ、
　　ルッコラを添えたら完成。

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