Bocchi’s Recipe 17

ピーナッツペーストでごちそうサラダ

Bocchi ピーナッツペーストでつくるクリームドレッシングは
マスタードの風味とピーナッツ本来の甘みで
どんな野菜もおいしくモリモリ食べられます。
とくに、グリルチキンとの相性が抜群。
栄養もボリュームも満点のごちそうサラダをどうぞ。

グリルチキンのピーナッツクリームサラダ
＜材料＞２人分
（ピーナッツドレッシング）
Bocchi畑で採れたピーナッツペースト（砂糖不使用）20g
オリーブオイル　15g
白ワインビネガー　15g
粒マスタード　20g
マヨネーズ　10g
塩　小さじ1/4〜　適宜
（サラダ具材）
グリルチキン
鳥もも肉
塩
こしょう
レタス、ケール　など葉物野菜
きのこソテー、くるみ、アーモンド　などお好みで

（トッピング）
Bocchi千葉県産落花生パウダー

＜つくり方＞
１、鳥もも肉は1枚のまま塩とコショウを全体にもみ込み、170度のオーブンまたは魚焼きグリルで10分程焼く。
２、ドレッシングの材料をすべてあわせ、ボウルの中でよく混ぜクリーム状にする。塩の量は味をみて調整する。
３、サラダボウルに食べやすい大きさにちぎったレタスやケールなどの葉物野菜、
ソテーしたきのこ、砕いたアーモンドなどを盛り付け、カットした「１」のグリルチキンを乗せる。
４、「２」のドレッシングをしぼり、Bocchi千葉県産落花生パウダーを散らして完成。

このレシピに使った「Bocchi畑で採れたピーナッツペースト〈砂糖不使用〉」と「Bocchi千葉県産落花生パウダー」は下記リンクよりお買い求めいただけます。
http://bocchi-peanut.shop-pro.jp/?pid=88606157
http://bocchi-peanut.shop-pro.jp/?pid=136007479