Bocchi’s Recipe 31

ピーナッツ＆ココナッツミルクチェー　

リッチな味わいながらさっぱり食べられるおやつはいかがですか？
ピーナッツペーストとココナッツミルクをあわせたリッチなスープで食べるアジアンあんみつです。ピーナッツとココナッツに誘われて、お口のアジア旅行！

＜材料＞２人分
・Bocchi畑で採れたピーナッツペースト＜加糖つぶ入り＞　25g
・ココナッツミルク　250g
・メープルシロップ 10〜20g
・塩えんどう豆（なければ好みのナッツなど）10〜15粒
・バナナ 1/2本
・寒天　300g
・粒あん　100g
・Bocchi畑で採れたピーナッツペースト＜加糖つぶ入り＞　適量
・千葉県産落花生パウダー　適量

＜つくり方＞
１、ピーナッツペースト、ココナッツミルクを小鍋に入れて弱火にかけ、温めながらよく混
　　ぜ、溶かす。均一になったら火を止め冷まし、メープルシロップを加えて混ぜ、冷蔵庫
　　で冷やしておく。
２、寒天は角切りにし、冷たい器に盛り付ける。 ３、冷えた「１」を注ぎ、スライスしたバ
　　ナナ、塩えんどう豆、粒あんを飾り、ピーナッツペースト少量と落花生パウダーをかけ
　　たら完成。

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